Состав:
замороженный горошек 300 г кабачок 300 г веточка розмарина соль оливковое масло 1 ст.л. кунжут
Приготовление:
Быстрый здоровый суп, который поднимает настроение и быстро насыщает без лишних калорий.
В пароварку выкладываем кабачки, засыпаем горошком и сверху кладем розмарин. Варим на пару 10 минут.
Готовые овощи перекладываем в блендер, розмарин нам больше не понадобится, солим и по желанию вливаем оливковое масло. Овощи превращаем в пюре и сверху посыпаем кунжутом.
Приготовить куриный бульон – часть куриного остова, луковицу, морковь, кусок сельдерея и специи (лавровый лист и душистый перец) варить на среднем огне около часа. Вместо бульона можно использовать воду, в которой отваривается куриное мясо. Для этого положить мясо в кипящую воду, убавить огонь до среднего и варить минут 5-7.
Бекон выложить в глубокую кастрюлю и готовить на среднем огне без масла, пока не вытопится жир, а бекон не станет хрустящим и румяным. Бекон вынуть и выложить на бумажное полотенце подсушиться.
На вытопленном жире обжарить порезанные лук, острый перец, картошку кубиками, сладкий перец и кукурузу (если замороженная, заранее разморозить). Посолить и поперчить. Потушить минут 10-15 до мягкости овощей и добавить тимьян...............
Состав:
картофель - 1-2 шт. оливковое масло, нежирные сливки - по вкусу тимьян, лавровый лист - по вкусу лук-порей средней толщины - 3 шт. соль, перец - по вкусу чеснок - 2 зубчика
Приготовление:
Порезать белые части порея и хорошо промыть в дуршлаге. Слегка обжарить на оливковом масле, не допуская подрумянивания – 5-7 минут.
Можно добавить немного белого вина, затем картошку, чеснок и пряности – тимьян, лавровый лист, перец и соль. Добавить их к луку и готовить 1 минуту, тщательно перемешав.
Залить все водой, так, чтобы она покрывала содержимое кастрюли. Варить минут 20 на среднем огне до размягчения ингредиентов.
Вынуть лавровый лист и стебли тимьяна. Пюрировать блендером до однородной консистенции.............
