http://prigotovim.net.ua/ ru Блюда из овощей - ПРИГОТОВИМ - рецепты блюд на любой вкус DataLife Engine http://prigotovim.net.ua/ovoschi/174-pad-tajj.html http://prigotovim.net.ua/ovoschi/174-pad-tajj.html В большой кастрюле вскипятите воду. Всыпьте вермишель, помешивая, доведите до кипения и покипятите 4 минуты. Откиньте на дуршлаг и промойте кипятком.

Разогрейте казан. На сухой сковороде равномерно обжарьте кунжут, ссыпьте на тарелку и остудите.

В казан влейте масло и смажьте стенки. Положите мелко нарезанные лук, чеснок, тертый корень имбиря и обжарьте 20 секунд. Всыпьте вермишель, сбрызните соевым соусом и лимонным соком, обжарьте, помешивая, 1–2 минуты...............]]> yura Sat, 04 Sep 2010 15:08:00 +0300 http://prigotovim.net.ua/ovoschi/120-jazychki-iz-baklazhanov.html http://prigotovim.net.ua/ovoschi/120-jazychki-iz-baklazhanov.html 1. Баклажаны моем и нарезаем продольными пластинками.
2. Обжариваем с двух сторон на разогретом масле до золотистого цвета.
3. Сыр, ветчину и помидоры нарезаем соломкой, зелень разделяем на небольшие веточки.
4. Чеснок пропускаем сквозь пресс и растираем с майонезом. Получившимся соусом смазываем "язычки" с одной стороны.
5. На край выкладываем сыр и помидор или ветчину с помидором, веточку зелени и сворачиваем пластинки в виде рулетиков. Можно скрепить их зубочистками.

Совет: ты можешь пофантазировать на тему начинки. Например, есть кавказский вариант - зелень, чеснок и измельченные грецкие орехи.]]> yura Fri, 04 Sep 2009 01:35:00 +0300 http://prigotovim.net.ua/ovoschi/106-farshirovannyjj-perec.html http://prigotovim.net.ua/ovoschi/106-farshirovannyjj-perec.html 1. Перцы моем, срезаем крышечки и удаляем семена (крышечки не выбрасываем).
2. Рис варим до полуготовности, нарезанный кубиками лук обжариваем на масле до золотистого цвета.
3. Соединяем фарш с рисом и луком, солим, перчим (можно также добавить рубленную зелень) и хорошо перемешиваем.
4. Полученным фаршем наполняем перцы, накрываем крышечками, плотно ставим в сотейник крышечками вверх.
5. Вливаем бульон и тушим на слабом огне 15-20 минут. Подаем горячими, можно со сметаной.]]> yura Tue, 25 Aug 2009 16:00:00 +0300 http://prigotovim.net.ua/myaso/105-farfalle-s-brokkoli-i-bekonom.html http://prigotovim.net.ua/myaso/105-farfalle-s-brokkoli-i-bekonom.html 1. Фарфалле (паста-"бабочки") отвариваем в подсоленной воде до готовности, откидываем и даем стечь.
2. Пока варятся паста, тонко режем бекон и жарим его на слабом огне до появления жира.
3. Выкладываем в сковороду бланшированную в подсоленной воде и разобранную на соцветия брокколи, перемешиваем и готовим, пока бекон не станет румяного цвета.
4. Перемешиваем фарфалле с беконом и брокколи, раскладываем на тарелки и посыпаем тертым пармезаном.

Совет: важно не переварить пасту. Она должна быть чуть твердой, "аль денте" (с итал. "на зубок"). Поэтому в процессе варки пробуй макаронные изделия.]]> yura Tue, 25 Aug 2009 14:40:00 +0300 http://prigotovim.net.ua/myaso/100-ragu-letnee.html http://prigotovim.net.ua/myaso/100-ragu-letnee.html 1. Овощи моем, чистим. Мясо моем, обсушиваем, нарезааем небольшими кусочками.
2. Мясо обжариваем на разогретом масле до румянца и перекладываем в сотейник вместе с жиром.
3. Туда же закладываем крупно нарезанные овощи, заливаем водой, чтобы она не доставала до поверхности блюда 5-6 см.
4. Солим, кладем перец горошком и лавровый лист, накрываем сотейник крышкой и ставим в разогретую до 180°С духовку.
5. Через 10 минут температуру убавляем до 160°С и тушим рагу до готовности мяса (еще около 40-50 минут).
6. Рагу можно подавать горячим, но в холодном виде оно вкуснее.]]> yura Fri, 21 Aug 2009 00:10:00 +0300 http://prigotovim.net.ua/ovoschi/90-farshirovannye-baklazhany.html http://prigotovim.net.ua/ovoschi/90-farshirovannye-baklazhany.html 1. Баклажаны моем, разрезаем вдоль пополам. Мякоть внутри надсекаем накрест, солим и даем пустить сок, который слегка отжимаем.
2. Далее мякоть вырезаем острым ножом, мелко рубим и соединяем с фаршем и мелко нарубленным луком, солим и перчим по вкусу. Начинку хорошо перемешиваем.
3. Полученным фаршем заполняем баклажановые "лодочки", сверху поливаем томатным соусом (в летнее время лучше заменить его кружочками свежих помидоров). Посыпаем тертым сыром.
4. Выкладываем на слегка смазанный растительным маслом противень и запекаем при 180°С 15-20 минут.
5. Подаем горячими, украсив зеленью.]]> yura Mon, 27 Jul 2009 17:15:00 +0300 http://prigotovim.net.ua/ovoschi/89-kukuruza-na-grile.html http://prigotovim.net.ua/ovoschi/89-kukuruza-na-grile.html 1. Для начала готовим соус. Нужно раскрошить фету, соединить ее с измельченной зеленью и лимонным соком.
2. Кукурузу чистим, при помощи кисточки смазыавем растительным маслом.
3. Помещаем на решетку и жарим, постоянно переворачивая, около 10 мин. (зернышки должны подрумяниться).
4. Готовую кукурузу поливаем соусом.

Совет: если не хочешь заморачиваться и готовить соус, просто положи на каждый початок по кусочку сливочного масла. Оно растает и пропитает кукурузу.]]> yura Fri, 24 Jul 2009 17:10:00 +0300 http://prigotovim.net.ua/ovoschi/72-cvetnaja-kapusta-v-sukharjakh.html http://prigotovim.net.ua/ovoschi/72-cvetnaja-kapusta-v-sukharjakh.html 1. Цветную капусту бланшируем в кипящей подсоленной воде 3-5 минут.
2. Пока варится капуста, взбиваем яйцо со щепоткой соли.
3. капусту разбираем на небольшие соцветия, перекладываем в миску и слегка присыпаем мукой.
4. Вливаем взбитое яйцо и, встряхивая миску, обваливаем в нем соцветия.
5. Затем всыпаем сухари и процедуру повторяем.
6. Жарим капусту на хорошо разогретом масле, переворачивая, до золотистого цвета.]]> yura Wed, 27 May 2009 15:35:00 +0300 http://prigotovim.net.ua/ovoschi/58-perec-farshirovannyjj-ovoshhami.html http://prigotovim.net.ua/ovoschi/58-perec-farshirovannyjj-ovoshhami.html Моем перец, режем пополам, удаляем мягкие части и семена. После нужно вскипятить воду, посолить и 2-3 минуты бланшировать овощную смесь. Затем заполните половинки перцев смесью, если понадобится – подсолите, накройте тонким слоем сыра и полейте майонезом. Разогрейте духовку до 180°С и выпекайте в течение 15-20 минут. Подавать горячим.

Совет: в начинку с овощной смесью можно добавить нарезанную копченую колбасу или мясной фарш. Также можно посыпать и твердым сыром, натерев его на терке.]]> yura Tue, 07 Apr 2009 15:40:00 +0300 http://prigotovim.net.ua/ovoschi/42-ovoshhi-na-paru.html http://prigotovim.net.ua/ovoschi/42-ovoshhi-na-paru.html Приготовленная на пару пища очень полезная. Многие продукты сохраняют свой натуральный вкус.
1. Моем овощи. Нарезаем сельдерей некрупными кусочками. Чистим морковь и нарезаем ее кружочками.
2. Готовим овощи в пароварке в течении 10-15 минут, в зависимости от размеров нарезанных кусочков............]]> yura Tue, 10 Feb 2009 16:40:00 +0200